FBK 2011 – Erfolgreiche Vorbereitungen

FBK – Die einzige Schweizer Fachmesse für das Bäcker-Konditor-Confiseur-Gewerbe wird vom 23. – 27. Januar 2011 auf dem Gelände der BEA bern expo stattfinden. Erneut präsentiert sich den Besuchern eine Wettkampfarena mit attraktiven Wettbewerben zu den Themen Brot, Konditorei, Confiserie und Schokolade.

Die Anmeldungen sind weit fortgeschritten.
Die FBK ist die einzige Schweizer Fachmesse für das Bäcker-Konditor-Confiseur-Gewerbe und deckt daneben auch die Bereiche Snacks, Take-Away, Gastronomie und Schokoladekunst ab. 2011 feiert die FBK ihre 30. Austragung und setzt ein Ausrufezeichen für eine erfolgreiche Zukunft der Branche. Rund 30'000 Besucher – darunter praktisch alle Entscheidungsträger der Branche – besuchen die FBK mit ihren Wettkämpfen und Sondershows zu den Themen Brot, Konditorei, Confiserie und Schokolade. Fast 90% der gesamten Standfläche waren per Ende Juni 2010 verkauft, was die positive Einstellung der Aussteller gegenüber der FBK widerspiegelt. Somit sind nur noch wenige Plätze für die FBK 2011 frei.

Neue Wettkampfarena in der Halle 120
Die erstmals an der FBK 2009 durchgeführten Wettkämpfe – das Finale der Swiss Chocolate Masters sowie der internationale Berufswettkampf der Bäckerjugend – finden 2011 wieder an der FBK statt, werden aber in die Halle 120 integriert. Somit umfasst die FBK 2011 erstmals die Hallen 120, 130, 200, 210 und 220 und stellt an ihrer 30. Austragung eine gesamte Bruttofläche von 21'200 m2 den Ausstellern und Besuchern zur Verfügung – soviel wie noch nie.

Hohe Kundenzufriedenheit
Sowohl Besucher wie Aussteller gaben der FBK 2009 Bestnoten. Die Auswertung der erstmals per Online-Erfassung via Internet erhobenen Ausstellerbefragung zur FBK 09 beweist: sämtliche Bereiche wurden grossmehrheitlich mit gut bis sehr gut beurteilt und konnten gegenüber 2007 gesteigert werden. Auch die Besucherzufriedenheit konnte an der FBK 2009 gegenüber den Vorjahren nochmals gesteigert werden.