Fabian Sänger neuer Swiss Chocolate Master 2009

Am Finale der Swiss Chocolate Masters 2009 vom 25. und 26. Januar 2009, organisiert von der Barry Callebaut Schweiz AG unter dem Patronat des Schweizerischen Konditor-Confiseurmeister-Verbands, wurde der beste Schweizer Confiseur des Jahres auserkoren. Sechs Kandidaten haben ihre Kreativität und ihr Talent zum Thema „Haute Couture“ unter Beweis gestellt.

Der Sieger ist Fabian Sänger von Luzern, Produktentwickler bei der Kambly AG in Trubschachen. Er hat die Ehre, die Schweiz an den World Chocolate Masters vom 14. bis 16. Oktober 2009 in Paris zu vertreten.

Rangliste:

Fabian Sänger von Luzern, Produktentwickler bei der Kambly AG in Trubschachen
Angela Brühlmann von Wittenbach (SG), Stellvertreterin des Chefs in der Konditorei-Confiserie Doessegger in St. Gallen
Mathieu Wermuth von Chexbres (VD), Pâtissier bei Moutarlier in Chexbres

Ex aequo im 4. Rang:

Grégory Bourguet von Epalinges (VD), Chocolatier bei der Manuel SA in Epalinges
Gaëlle Emery von Flanthey (VS), Confiseurin bei der Zenhäusern Frères AG in Sion
Thomas Schwarzenberger von Rotkreuz (ZG), Eidg. dipl. Konditor-Confiseur in der Konditorei Nussbaumer in Cham